Просмотр кода страницы Мой опыт выращивания крыжовника

== Введение ==
Я - садовод любитель. Крыжовник я люблю с детства. В течение последних 18 лет я испытываю сорта крыжовника у себя на участке, расположенном в Московской области на расстоянии 40 км от МКАД на северо-северо-запад от Москвы. До этого в течение 15 лет я наблюдал за крыжовником, росшим на нашем старом 6-соточном участке вблизи Сергиева Посада на северо-востоке Московской области. За эти годы у меня накопился некоторый опыт, которым я хочу поделиться в этой статье с другими садоводами-любителями. Надеюсь, что эта статья поможет избежать некоторых ошибок и связанных с ними разочарований при выращивании этой очень достойной культуры.

== Выбор сортов ==
=== Важнейшие параметры сорта ===
На мой взгляд, в любительском садоводстве самыми важными параметрами сортов являются вкус, устойчивость к заболеваниям и размер ягоды.

<b>Вкус ягоды</b> не сводится к простому параметру сладости, а определяется по усреднённой субъективной оценке группы дегустаторов. На результат оценки влияют сладость, кислота, аромат, толщина и прочность кожицы, а также другие параметры. В справочниках вкус оценивается в баллах так же, как выставляются оценки в школе: 5 - отличный (он же десертный), 4 - хороший (он же столовый), 3 - удовлетворительный (он же технический). Также бывает "очень хороший" вкус, что соответствует промежуточной оценке между "отличным" или "хорошим", или 4,5 баллов. Внесистемный термин "приятный вкус" обычно не говорит ни о чём: сортов с неприятным вкусом просто нет. Так как при дегустациях оценки отдельных дегустаторов усредняются, то баллы в справочниках чаще бывают дробными. При этом название вкуса округляется в сторону ближайшего. Например, вкус с оценкой в 4,9 балла всё равно будет называться отличным, или десертным. Следует иметь в виду, что оценка вкуса часто завышается.

Оценки вкуса распространённых сортов: Краснославянский - 5,0 баллов, Финик - 4,0 балла, Малахит - 3,0 балла. Также в 5,0 баллов оценивается вкус Английского жёлтого, а в 4,0 балла - Русского. Но последние два сорта я сам не пробовал. В настоящее время себе я оставляю сорта только со вкусом не ниже "очень хорошего".

<b>Устойчивость к заболеваниям</b> важна, так как борьба с ними часто бывает обременительной.

Важнейшей болезнью крыжовника является сферотека (американская мучнистая роса). В той или иной степени ей почти все сорта, даже обозначенные как "устойчивые". Сферотека сильно зависит от погодных условий, поэтому даже неустойчивые сорта при отсутствии обработок в отдельные годы не поражаются, но в другие годы они поражаются так, что не остаётся ни одной чистой ягоды. К сожалению, вкус, размер, шиповатость и неустойчивость к сферотеке у сортов обычно идут вместе, поэтому наиболее устойчивые сорта, как правило, наименее вкусные. Приходится искать компромисс. Так, сорт Краснославянский при отсутствии обработок в моих условиях умеренно поражается сферотекой (страдает часть ягод) лишь раз в несколько лет, и с этим я готов мириться.

Также сорта различаются по устойчивости к антракнозу, септориозу, а также по устойчивости к пилильщику и огнёвке. К сожалению, моего опыта недостаточно для того, чтобы сравнить даже имеющиеся у меня сорта по устойчивости к этим болезням и вредителям. Один раз я видел, что сорт Черносливовый сильно пострадал от антракноза, а растущий рядом куст неизвестного сорта сохранял листья намного дольше, т. е. могу подтвердить, что различия существуют. Но это и всё.

<b>Средняя масса ягоды</b> колеблется в пределах от 2 до 10 г (TODO: Уточнить, привести названия сортов). Для меня приемлемым является средний размер ягоды не ниже 3,5 г, т. е., например, очень красивые жёлтые ягоды сорта Куршу дзинтарс и очень вкусные ягоды сорта Сеянец Лефора для меня являются слишком мелкими. Со справочными материалами в плане размера ягод нужно быть осторожнее: если сказано, что размер ягоды составляет 3,0-10,0 г, это часто означает, что 3,0 г - это средняя масса, а 10,0 г - максимальная масса, т. е. ягоды такого сорта не только некрупные, но также и не выравненные по размеру.

TODO: Фото разных ягод с весом

=== Другие параметры сорта ===
Если кустов крыжовника несколько, нужно обращать внимание на следующие параметры:
* <b>Срок созревания</b>. Хорошо иметь крыжовник разных сроков созревания. По моим наблюдениям поздно созревающие сорта обычно сохраняются на кусте дольше и имеют лучший потенциал для хранения и транспортировки благодаря толстой кожице.
* <b>Цвет ягоды</b>. Хорошо иметь крыжовник разных цветов ягоды (красные, розовые, зелёные, чёрные, жёлтые). Меньше всего существует желтоплодных сортов, да и из них большинство имеет всего лишь жёлто-зелёные ягоды. Очень красивые цвет ягоды имеет сорт Куршу Дзинтарс, но он мелковат и имеет всего лишь столовый вкус.

Для удобства ухода за кустами интересны следующие параметры:
* <b>Форма куста</b>. Форма может быть от компактной, т. е. пряморослой, до раскидистой. Удобнее работать с компактным кустом, однако следует отметить, что под тяжестью урожая ветви даже компактных кустов ложатся на землю.
* <b>Размер куста</b>. Удобнее иметь сильнорослые кусты. Они лучше противостоят сорникам и в результате более жизнестойки. Да и просто приятнее смотреть на мощное растение.
* <b>Шиповатость</b>. К сожалению, вкусные сорта обычно являются сильношиповатыми. Приходится с этим мириться. Для сильношиповатых сортов особенно важна регулярная прореживающая обрезка. Запущенный сильношиповатый куст обрезать очень трудно.

Следующие параметры сорта хотя и важны, но часто их можно не учитывать:
* <b>Зимостойкость</b> следует учитывать при выращивании кустов иностранной селекции. Я столкнулся с низкой зимостойкостью только у одного сорта европейского типа (колючий, вкусный, сильно поражается сферотекой). Отечественные сорта в основном переносят зимы Подмосковья без проблем.
* <b>Урожайность</b> большинства сортов высока, и различия не заметны без замеров. Я видел лишь один сорт, урожайность которого по отношению к размеру куста была небольшой. Это был Чёрный негус. В литературе приводятся данные по урожайности сортов, однако к ним нужно относиться с осторожностью. В уральском регионе (Челябинск, Екатеринбург) для разных сортов приводятся значения урожайности в районе 2-3 кг с куста, в средней полосе - в районе 5-7 кг с куста, в старой литературе приводятся значения урожайности кустов свыше 10 кг с куста. По-видимому, урожайность зависит от региона выращивания, причём в любительских условиях при хорошем уходе она значительно повышается. У меня взрослые кусты разных сортов показывают ежегодную урожайность в диапазоне 5-10 кг с куста, т. е. примерно 1 ведро ягод.

=== Испытанные сорта ===
Таблица отражает данные на конец 2020 года. Если источник не приведён, то данные указаны по собственным наблюдениям, и могут несколько отличаться от приводимых в литературе (например, в [2] указано, что у сорт Черносливовый имеет полураскидистый куст, я же по своим наблюдениям могу характеризовать его как раскидистый).
{| class="wikitable"
!Название
!Вкус!!Устойчивость!!Средняя масса ягоды
!Срок созревания!!Цвет ягоды
!Форма куста!!Размер куста!!Шиповатость
!Период испытания
!Примечания
!Фото
|-
!colspan="11"|Сорта с десертным (отличным и очень хорошим) вкусом
|-
|Краснославянский
|Десертный, кисло-сладкий, с ароматом. Этот сорт я наблюдаю дольше всего, поэтому вкус остальных десертных сортов сравниваю с ним.||У меня без обработок раз в несколько лет умеренно поражается сферотекой||<Средняя масса ягоды>
|Средний, вместе с основной массой сортов||Вначале красный, затем тёмно-красный
|Компактная||Средний. Куст посадки 2003 года в 2020 году имел диаметр куста 230-240 см и высоту (до поникания ветвей под тяжестью урожая) 145 см.||Средняя. Шипы в основном одинарные, имеются почти во всех узлах, нижние междоузлия с шипиками.
|С 2003
|Ягоды опушённые. Может подмерзать. В сезоне 2010 года куст у меня был без урожая после подмерзания. Ягоды можно долго потреблять прямо с куста: вкус меняется, но не ухудшается в течение примерно 3 недель. У сорванных ягод вкус может ухудшиться в течении нескольких часов, поэтому ягоды этого сорта лучше есть прямо с куста.
|[[File:Ribes_uva-crispa_Краснославянский_2015-07-26.jpg|100px|2015-07-26]]
|-
|Родник
|Десертный, чуть кислее, чем у Краснославянского||Сферотеку не наблюдал||<Средняя масса ягоды>
|Средний, вместе с основной массой сортов||Желтовато-зелёный с загаром
|Собственных данных недостаточно. Согласно [1] и [2], куст компактный||Средний||Небольшая. Шипы одинарные, верхняя часть побега без шипов, междоузлия без шипиков.
|С 2017
|В 2019 году наблюдал массовое осыпание зрелых ягод после дождя, т. е. надолго оставлять ягоды на кусте нельзя.
|<Фото>
|-
|Сеянец Лефора
|Десертный, сладкий||Сферотеку не наблюдал||Ягоды довольно мелкие, примерно как у сорта Куршу дзинтарс. Собственных данных по массе нет.
|Средний, вместе с основной массой сортов||Красный
|Собственных данных недостаточно. Согласно [1] и [2], куст раскидистый||Собственных данных недостаточно. Согласно [1] и [2], куст сильнорослый||Собственных данных недостаточно. Согласно [1] средняя: шипы в основном одиночные, в верхней части побегов отсутствуют, нижние междоузлия с шипиками.
|Испытывал на старом участке с примерно 1998 по 2002. Испытание окончено в связи с продажей старого участка. Сорт нравился.
|Молодые побеги прямые, направлены наклонно.
|Не фотографировал
|-
|Уральский изумруд
|<Вкус>||Сферотеку не наблюдал||<Средняя масса ягоды>
|<Срок созревания>||<Цвет ягоды>
|<Форма куста>||<Размер куста>||Сильная. Шипы одинарные, двойные и тройные. Нижняя часть побегов покрыта шипиками.
|С 2018
|<Примечания>
|<Фото>
|-
|Берилл
|<Вкус>||Сферотеку не наблюдал||<Средняя масса ягоды>
|<Срок созревания>||<Цвет ягоды>
|Раскидистая||<Размер куста>||Слабая. Шипы одиночные, короткие, расположены не в каждом узле. Верх побегов без шипов. Нижнияя часть нулевых побегов покрыта тонкими шипиками, которые к следующему году опадают.
|С 2017
|<Примечания>
|<Фото>
|-
!colspan="11"|Сорта со столовым (хорошим) вкусом
|-
|Чёрный негус
|Столовый, с избытком кислоты и характерным винным привкусом||Сферотеку не наблюдал||<Средняя масса ягоды>
|Средний, вместе с основной массой сортов. Ягоды могут долго висеть на кусте.||Чёрный, сок сильно окрашен
|Компактная||Большой, куст очень мощный||Сильная, шипы крупные
|Испытывал на старом участке с примерно 1998 по 2002, а также на новом участке с 2003 по 2010. Куст удалён в связи со строительными работами. Желания его сохранять не было из-за мелких и недостаточно вкусных ягод. Много раз осматривал взрослые кусты в других садах.
|Очень жизнестойкий сорт. Способен выживать даже на заброшенных участках. Из-за редкого расположения довольно мелких ягод урожайность не очень высока.
|<Фото>
|-
|Колобок
|Столовый||Сферотеку не наблюдал||<Средняя масса ягоды>
|TODO||Красный
|Раскидистая||<Размер куста>||<Шиповатость>
|Испытывал на старом участке с примерно 1998 по 2002
|<Примечания>
|Не фотографировал
|-
|Финик
|Столовый||Поражается сферотекой почти ежегодно, часто довольно сильно||<Средняя масса ягоды>
|Поздний||Зелёный с тёмно-красным или тёмно-красный
|Раскидистая||TODO||TODO
|Наблюдал на старом участке с примерно 1990 по 2002
|<Примечания>
|Не фотографировал
|-
|Черносливовый
|Столовый||Сферотеку не наблюдал||<Средняя масса ягоды>
|<Срок созревания>||При созревании вначале кирпично-красный, затем чёрный
|Раскидистая||Средний||Слабая. Шипы одинарные, верх побегов без шипов. По шипикам свои наблюдения привести не могу, так как куст на момент написания статьи не имеет сильных нулевых побегов. Согласно [2] нижние междоузлия с шипиками.
|C 2011
|<Примечания>
|TODO
|-
|Куршу дзинтарс
|<Вкус>||В благоприятном для сферотеки 2019 году наблюдал поражение отдельных ягод||<Средняя масса ягоды>
|<Срок созревания>||Жёлтый
|<Форма куста>||<Размер куста>||Довольно сильная. Шипы в основном одиночные, но толстые и длинные, расположены по всей длине побегов. Нижние междоузлия покрыты шипиками.
|C 2017
|<Примечания>
|<Фото>
|-
|Машека
|<Вкус>||Сферотеку не наблюдал||<Средняя масса ягоды>
|<Срок созревания>||При созревании вначале жёлтый (в этот момент ещё незрелый), затем оранжевый, затем кирпично-красный
|<Форма куста>||<Размер куста>||Довольно сильная. Шипы в основном одиночные, но толстые и длинные, расположены по всей длине побегов. Нижние междоузлия покрыты шипиками.
|C 2017
|<Примечания>
|<Фото>
|-
|Командор
|<Вкус>||Сферотеку не наблюдал||<Средняя масса ягоды>
|<Срок созревания>||Чёрный
|<Форма куста>||<Размер куста>||<Шиповатость>
|Наблюдаю взрослый куст на участке у родственников с 2017
|<Примечания>
|<Фото>
|-
|Черномор
|<Вкус>||Сферотеку не наблюдал||<Средняя масса ягоды>
|<Срок созревания>||Чёрный
|Компактный||Болшой||Очень слабая. Шипы одиночные, в верхней части ветвей отсутствуют. Шипики отсутствуют.
|2017-2019. Удалил из-за мелких недостаточно вкусных ягод.
|<Примечания>
|[[File:Крыжовник_Черномор_2018-07-14.jpg|100px|2018-07-14]]
|-
!colspan="11"|Сорта с техническим (удовлетворительным) вкусом
|-
|Малахит
|Технический. Ягоды по вкусу похожи на недозрелый крыжовник, только мягкие. Для потребления в свежем виде практически непригодны.||Один раз наблюдал умеренное поражение ягод сферотекой||Ягоды крупные. Взвешивание ягод не производил. Согласно [1] масса ягод составляет 4-5 г, согласно [2] - 4,5-6 г.
|Средний, вместе с основной массой сортов||Зелёный
|Раскидистая||Большой||Средняя. Я изменения шипов не производил. Согласно [1] и [2] шипы редкие, средней величины, одиночные, но бывают двойные и тройные, расположены но всему побегу. Нижние междоузлия покрыты шипиками.
|2003-2014. Удалил из-за плохого вкуса.
|Ягоды с восковым налётом, красивые.
|Не фотографировал.
|-
|<Название>
|<Вкус>||<Устойчивость>||<Средняя масса ягоды>
|<Срок созревания>||<Цвет ягоды>
|<Форма куста>||<Размер куста>||<Шиповатость>
|<Период испытания>
|<Примечания>
|<Фото>
|}
В ближайшие годы таблица будет дополнена сортами Защитник, №4-24, Красный новый, Десертный (автор Ильин), Юбиляр (Авангард), которые я сейчас испытываю.

В качестве достаточно устойчивых, крупноплодных и вкусных сортов я могу рекомендовать для Подмосковья Краснославянский и Родник. По отзывам специалистов и садоводов-любителей хорошо себя показывают также Розовый-2, Уральский изумруд, Защитник, Уральский розовый, Сливовый, Яровой. Из них первые три сорта у меня есть, но они ещё не плодоносили.

== Приобретение посадочного материала и проверка соответствия сорту ==
Пересорт - большая проблема при любительском выращивании крыжовника, по крайней мере, в Подмосковье. Из всех приобретённых мною саженцев примерно треть оказались не соответствующими сорту. Поэтому важно быть готовым к замене части посаженных кустов. К счастью, крыжовник даёт плоды уже на второй год, что часто позволяет определить сорт. В связи с этим для любителей рекомендую при возможности приобретать крыжовник в первой половине лета в виде ЗКС-саженца с завязавшимися ягодами. Это позволит проверить сортность в первый же год и в случае пересорта заменить саженец.

В литературе существуют подробные описания сортов, но для неспециалиста их ценность невысока. Например, попытка сопоставить описание листьев и реальное растение часто приводит в состояние глубокого недоумения в связи с тем, что даже у листьев "из центральной части растущих побегов" признаки варьируются сильно, . Наиболее надёжными признаками для определения являются:
* Описание шипов (много их или мало; являются ли они одно-, двух- или трёхраздельными).
* Описание опушения листьев, побегов и ягод.
* Описание ягод (цвет, размер, форма).

Привожу здесь характерные отличительные признаки некоторых испытанных мною сортов, которые позволят более-менее точно подтвердить соответствие сорту:
# Краснославянский. Не особенно крупные красные опушённые ягоды (т. н. "простое опушение"). Иногда на ягодах бывают ворсинки (т. н. "железистое опушение"). Форма ягод округлая или немного вытянутая.
# Машека. Некрупные вытянутые ягоды необычной окраски. При созревании они сначала желтеют, затем становятся оранжевыми, затем кирпично-красными. Шиповатость сильная.
# Родник. Довольно крупные желтовато-зелёные ягоды с загаром на солнечной стороне. Ягоды иногда осыпаются после дождей (но этот признак можно увидеть не каждый год). Шиповатость небольшая.
# Финик. Очень крупные зелёно-красные почти круглые ягоды. Созревание позднее. Куст мощный. Сильно поражается сферотекой.
# Куршу Дзинтарс. Мелковатые продолговатые ягоды очень красивого жёлтого цвета. Шиповатость сильная.
# Малахит. Крупные округлые и немного вытянутые ягоды зелёного цвета. Вкус столовый (т. е. даже когда ягоды становятся мягкими, они всё равно остаются довольно невкусными).
# Черносливовый. Листья с широкими вырезами между долями. Ягоды не особенно крупные, продолговатые, несколько неправильной формы. При созревании становятся сначала равномерно-кирпично-красными, затем чернеют.

== Агротехника ==
Крыжовник требователен к уходу, однако сорт Чёрный негус образует куст, который настолько мощен, что хорошо подавляет сорняки и способен расти практически без ухода.
=== Посадка ===
=== Обрезка ===
Обрезка крыжовника проста, но из-за шипов очень неприятна.

Зимой ветви крыжовника ветви подмерзать и обламываться снегом, поэтому я обрезаю крыжовник весной, чтобы учесть эти повреждения. Крыжовник очень рано начинает вегетацию, поэтому времени на обрезку мало. Её приходится проводить сразу после схода снега. Обычно в это время почва очень мокрая и грязная, а залужение под крыжовником отсутствует. Поэтому при небольшом количестве кустов удобнее проводить обрезку утром после заморозка, пока почва ещё подмёрзшая и по ней удобно ходить. На обрезку одного взрослого куста уходит до 30 минут, больше, чем на другие кустарники. Обрезанные ветви приходится аккуратно собирать и затем сжигать, так как альтернативный способ переработки ветвей - измельчение и последующее использование в качестве мульчи - не годится из-за шипов.

В течение первых нескольких лет крыжовник практически не требует обрезки. Нужно удалять только повреждённые и явно неудачно расположенные ветви. У более взрослого куста необходимо обязательно удалять загущающие побеги, а затем и стареющие ветви. Это всё подробно описано в литературе. Я лишь хочу подчеркнуть обязательность ежегодного прореживания. Без этой операции куст со временем так загущается, что собирать с него урожай и обрезать его становится крайне затруднительно. Когда я был ребёнком, у нас на участке было два куста жёлтого довольно вкусного очень колючего крыжовника неизвестного сорта. Эти кусты никто не обрезал. В результате я попросту не мог добраться до ягод, растущих в центре кустов, и они так и пропадали. Позже, уже подростком, я попытался выполнить прореживание этих кустов, но так и не смог с ними справиться.

Важным моментом в обрезке я считаю создание куста с широким основанием (около 70 см), состоящего как бы из нескольких разновозрастных растений. В процессе роста куста горизонтально расположенные ветви часто укореняются на расстоянии 10-20 см вблизи куста. Я оставляю эти укоренившиеся отводки, в результате из них развиваются новые кусты. Старый куст постепенно стареет, и со временем я полностью удаляю его. Этим обеспечивается полное отсутствие очень старой древесины даже в подземной части куста, в результате чего куст сохраняет здоровье и урожайность. Так, у меня имеется куст сорта Краснославянский посадки 2003 года. Благодаря описанной схеме формирования и обрезки по состоянию на 2020 год (т. е. в возрасте 17 лет) в этом кусте нет древесины, даже подземной, старше 10 лет. Куст отличается мощностью развития, здоровьем и урожайностью. Размер ягод не меньше, чем у десятилетнего куста. Никаких признаков старения я не отмечаю. Польза от широкого основания куста состоит также и в том, что куст получается более мощным, и в результате лучше противостоит сорнякам. Узкое основание куста удобно для механизированного сбора урожая, но в любительских условиях это не важно.

=== Удобрение ===
=== Защита от сорняков ===
=== Проблема полегания веток под тяжестью урожая ===
Под тяжестью урожая ветви всех сортов в той или иной степени полегают. В результате ягоды ложатся на землю и пачкаются. Более того, даже просто низко расположенные ягоды пачкаются после дождей, капли которых при ударе о землю подбрасывают её частички на высоту в 20-30 см.

Для защиты от полегания ветвей в любительском садоводстве традиционно используются подпорки из горизонтально расположенных деревянных планок или подобные конструкции. По моему опыту подпорки не должны устанавливаться слишком высоко. Высота 30-40 см. от земли вполне достаточна. Слишком высокое расположение подпорок приводит к следующим негативным последствиям:
* Куст сжимается, в результате освещённая солнцем поверхность листьев уменьшается, что снижает урожай. Кроме того, излишнее загущение ветвей способствует развитию болезней.
* Поверхность земли открывается для солнца, что способствует росту сорняков.

Более простым способом защиты ягод является мульчирование. Даже если ветви и лягут на землю, может пострадать лишь часть ягод, непосредственно касающаяся мульчи. Сейчас я не использую подпорки для защиты ветвей от полегания, а обхожусь мульчированием подручными материалами, например, скошенной травой из газонокосилки.

TODO: Фото мульчирования, Фото подпорок, Фото слишком высоких подпорок

=== Защита от вредителей ===
Я сталкивался со следующими вредителями крыжовника:
# Пилильщик. Вредят его личинки-ложногусеницы, объедающие листья. Могут полностью уничтожить листья на кустах. Для борьбы с пилильшиком эффективны инсектициды разных групп. Я, например, в разные годы использовал следующие инсектициды: малатион (Фуфанон-Нова, Алиот), дельтаметрин (Децис), тиаметоксам (Актара). Важно не упустить появление ложногусениц, так что нужно регулярно осматривать кусты.
# Огнёвка. Повреждает ягоды. У меня повреждения бывают почти ежегодно, но я ни разу не встречался с массовыми повреждениями, поэтому обходился удалением повреждённых (преждевременно ограшенных, подвядших) ягод.
# Тля. Ни разу не сталкивался с массовыми повреждением.
# Стеклянница. Сужу о её наличии по косвенным признакам - засыханию отдельных ветвей с чёрным отверстием на месте сердцевины ветви на срезе. Всегда вырезал повреждённые побеги. С массовыми повреждениями не сталкивался. Самих бабочек никогда не наблюдал.
# Щитовка. Столкнулся с ней впервые в 2019 году, случайно обнаружив её высокую численность на ветвях. Обработал от неё тиаметоксамом (Актара) поливом под корень. С такой обработкой, однако, надо быть осторожнее, так как при этом срок ожидания составляет 40-60 дней. В 2020 году щитовка пропала. Однако трудно сказать, помогла ли Актара: на соседних кустах жимолости также была щитовка, и она также пропала в 2020 году, хотя кусты ничем не обрабатывались. Похоже, у щитовки есть естественные враги, которые регулируют её численность. Среди прошлогодних щитков мне часто попадались щитки, повреждённые паразитами: с маленьким отверстием (видимо, от какого-то наездника) и с выросшими из щитка щетинками (видимо, плодовые тела какого-то паразитического гриба).

TODO: Фото вредителей

=== Защита от болезней ===

== Размножение ==
[[File:Крыжовник_Краснославянский_конец_ветви_расположенной_у_земли_2020-06-18.jpg|thumb|Конец расположенной у земли ветви с вертикальными побегами. Удобен для получения отводка.]]
В любительских условиях проще всего размножать крыжовник отводками. У взрослых кустов, даже у компактно растущих сортов, всегда есть низко расположенные дугообразно изогнутые ветви. Весной на конце таких ветвей начинают развиваться вертикально расположенные побеги. Если в ориентировочно 1 июня, когда молодые побеги достигнут длины 10 см, конец такой ветви прикопать или просто пришпилить к земле и замульчировать, к осени будет готов хороший саженец. Для получения саженца с ЗКС конец ветви нужно прикопать в горшок с почвенной смесью, но тогда в течение лета придётся внимательно следить за влажностью почвы в горшке. Часто укоренение концов ветвей происходит само собой. Например, сорт Чёрный негус, если не удалять низко расположенные ветви, за счёт такого укоренения быстро образует колючие непроходимые заросли.

== Использование урожая ==
Обычно у крыжовника жидковатая мякоть в середине ягоды слаще, чем кожица и примыкающая к ней плотная мякоть. При употреблении ягод в свежем виде ощущается в основном вкус сладкой внутренней мякоти, так как кожица и прилегающая к ней мякоть плотные, и отдают свою кислоту не сразу. В процессе термообработки и даже просто при измельчении ягод кислота выходит из кожицы, и общий вкус продукта становится более кислым, чем он кажется при употреблении в свежем виде.

TODO: Проверить утверждение выше. Привести Brix и pH кожицы, мякоти, пюре. Фото лакмусовой бумажки.

== Литература ==
# Сергеева К. Д. Крыжовник. - М.: Агропромиздат, 1986. - 208 с. ISBN 5-10-000602-1.
# ВНИИСПК