Жимолость садовая

Материал из Садовый дневник Александра Зацепина
Перейти к: навигация, поиск

Кусты с северной стороны дома, с 2005

Посадка

  1. 2005-10-02: Жимолость приобретена в Мичуринском саду ТСХА и посажена на северной стороне участка. Саженцы - трёхлетки, хорошие (в среднем по 5 ветвей, каждая толщиной по 5 мм; хорошие корни). Цифрами обозначены сорта:
    1. Амфора
    2. Морена
    3. Нимфа
    4. Амфора
  2. 2012-03-09: Несмотря на посадку с северной стороны дома, летом кусты в течение почти всего дня находятся на солнце. Забор защищает кусты от северного ветра.

Период роста

  1. 2009-03-09: Куст сорта Нимфа обгоняет по скорости роста другие кусты. В 2009 году он крупнее остальных кустов в полтора раза. Кусты сортов Амфора и Морена имеют в 2009 году приблизительно одинаковые размеры.
  2. 2010-11-01: В 2010 году приросты у всех кустов были очень слабыми. Причина не ясна. Планируется подкормить кусты весной 2011 года перепревшим навозом с заделкой в почву и уничтожить сорняки вблизи кустов.
  3. 2012-03-09: В 2011 году произведена подкормка. Приросты были нормальными.
  4. 2012-03-09: В плодоношение все кусты вступили на второй год после посадки. Плодоношение ежегодное. Урожай в 2009 году - около 1,5 литра ягод с куста.
  5. 2012-03-09: Сорт Нимфа имеет следующую особенность: ягоды уже после окрашивания продолжают рост и могут значительно увеличиться в размерах. Одновременно улучшается вкус ягод. В связи с этим не рекомендуется собирать ягоды сразу после окрашивания, нужно подождать 1 неделю.
  6. 2012-03-09: В 2011 году общий урожай составил около 5 литров. Около килограмма ягод протёрто с сахаром (в пропорции две весовые части ягод к одной части сахара) и заморожено. В отличие от аналогично заготовленной клубники, полученный продукт очень жидкий (примерно как подсолнечное масло).
  7. 2012-03-09: Молодые кусты аккуратной шаровидной формы. В мае листья светло-зелёные, очень декоративные. В июне-июле листья тёмно-зелёные. В августе листья сереют и поражаются каким-то грибком (возможно, мучнистая роса), что ухудшает их декоративность. В сентябре листья буреют, кусты становятся некрасивыми. Кусты без листьев вполне декоративны густыми ветвями и отслаивающейся корой.
  8. 2012-03-09: С момента посадки зимних повреждений не наблюдалось. Часто наблюдается осеннее цветение (октябрь-ноябрь), однако появляющиеся цветки малочисленны, и цветение не сказывается на зимовке.
  9. 2012-03-09: Регулярно отмечается грибное поражение листьев в конце лета (возможно, мучнистая роса). Из-за этого ухудшаются декоративные свойства, рост и плодоношение не страдают.
  10. 2012-03-11: Кусты хорошо подавляют сорняки, вероятно, благодаря густой листве и сильному высушиванию верхнего слоя почвы.
  11. 2013-06-25: В 2013 году общий урожай составил около 10 литров.

Период плодоношения

  1. 2017-02-08: Из фотографий (2013, 2014 и 2016 годы) видно, что кусты достигли максимального размера в 2014 году, т. е. через 9 лет после посадки, и больше практически не увеличиваются.
  2. 2017-02-08: В начале декабря 2017 ледяной дождь сильно пригнул кусты к земле. Скорее всего, по результатам зимовки 2017-2018 будет много крупных сломаных веток.
  3. 2017-02-08: В 2016 году кусты были сильно поражены тлёй (поражение проявляется как мелкие жёлтые точки на листьях, деформация листьев).

Живая изгородь с северной стороны огорода, с осени 2012

Посадка

  1. 2012-09-22: Жимолость сортов Волхова (3 саженца) и Нимфа (3 саженца) приобретена в Мичуринском саду ТСХА вечером 2012-09-21. Саженцы с ОКС. Корни густые, хорошо развиты, хотя и производят впечатление подсушенных. Каждый саженец имеет 2-3 ветви длиной 25-35 см. На концах ветвей сохранилось по нескольку листьев. После покупки саженцы обильно смочены водой и до посадки хранились в полиэтиленовых пакетах. Посадка произведена утром 2012-09-22. Ямы для посадки были подготовлены 2012-09-08 (см. соотв. запись). При посадке листья оборваны. Саженцы посажены в один ряд с чередованием сортов для лучшего опыления. Схема посадки, с востока на запад:
    1. Волхова
    2. Нимфа
    3. Волхова
    4. Нимфа
    5. Волхова
    6. Нимфа

Период роста

  1. 2013-06-02: Все кусты хорошо перезимовали, на начало лета 2013 находятся в одинаковом состоянии.
  2. 2017-02-08: В 2016 году урожай с кустов составил около 1 стакана ягод. Похоже, растения соответствуют сортам. Ягоды сорта Волхова некрупные и "пузатые", но более сладкие, чем у Нимфы. Ягоды сорта Нимфа более крупные и имеют веретёновидную форму.

Выводы

Данные выводы сделаны на основании многолетнего опыта выращивания жимолости и использования урожая.

  1. 2019-01-11: Жимолость садовая при условии посадки на газоне хорошо растёт и практически не требует ухода, декоративна круглый год и даёт плоды хорошего вкуса для потребления в свежем виде и переработки. Уход сводится к минимальной обрезке, сбору урожая, покосу газона вокруг кустов и эпизодической подкормке органическими удобрениями (мульчирование навозом/компостом). В отличие от смородины и крыжовника, жимолость за счёт густой листвы полностью подавляет рост сорняков под кустами. Урожайность куста жимолости примерно в 3 раза ниже, чем урожайность куста смородины и крыжовника того же размера. Урожай составляет 2-3 кг на большой куст.
  2. 2019-01-11: Проверены следующие способы использования ягод:
    • Употребление в свежем виде. Жимолость - первая ягода в сезоне, поэтому её в свежем виде прямо с куста охотно едят взрослые и особенно дети (даже несмотря на наличие магазинных фруктов). Повисевшая на кусте ягода становится слаще (актуально для неосыпающихся сортов).
    • Морс и кисель (из свежих и из замороженных ягод) получается хорошего вкуса. Особенно вкусным получается кисель из смеси свежих ягод жимолости и садовой земляники (превосходит по качеству кисель из одного вида ягод).
    • Джем-пятиминутка с пектином. Получается продукт хорошего вкуса и очень нежный по ощущениям во рту от структуры. По вкусу джем-пятиминутка уступает аналогичному продукту из земляники и малины, стоит примерно на одном уровне с ежевикой, превосходит чёрную смородину и тем более крыжовник.
    • Начинка для пирогов. Данный способ использования неудачен, т. к. ягоды выделяют слишком много сока.
    • Жимолость, протёртая с сахаром (в т. ч. замороженный продукт). Данный способ использования неудачен, т. к. продукт получается слишком жидким.
  3. 2019-01-11: При изобилии других фруктов и ягод на семью из 4 человек достаточно иметь 4 куста жимолости. При таком количестве кустов урожай в течение года используется полностью. Это, разумеется, очень субъективная оценка, т. к. в разных семьях структура потребления ягод может сильно различаться.